Ingrediente Massa de Panqueca:
- 40g de manteiga com sal
- 3 colheres de cebola picada
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 100ml de vinho branco seco
- 3 fatias de caldo de legumes, diluído em 1 litro de água
- 1 pêra, descascada e cortada em cubos
- 100 g de queijo gorgonzola
- ½ xícara de queijo parmesão ralado