3 Receitas de Geleia de Frutas Caseira Fácil de Fazer

1- Geleia de laranja

Ingredientes

• 8 laranjas (tipo pêra)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 suco de limão

Modo de preparo Geleia de Frutas Caseira

1. 1. Lave e seque bem as laranjas.

1. Retire com cuidado a casca das laranjas para não deixar a parte branca da laranja que é amarga.
2. Corte os gomos de laranja e retire a parte branca do meio e as sementes porque também são amargas.
3. Corte as laranjas em cubos e coloque na panela junto com o açúcar e o suco de limão.
4. Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até ganhar consistência e a geleia diminuir de volume e ficar bem brilhosa.
5. Lembrando que depois que esfriar a geleia ficará mais encorpada.
6. Retire do fogo e transfira para um pote de vidro.
   Rendimento: 350 g (aprox.)

2- Geleia de maracujá

Ingredientes

• 1 e ¼ xícara (chá) de polpa de maracujá (300g de polpa) ou 3 maracujás grandes
• 1 e ½ xícaras de açúcar granulado (270 g)
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml)

Método de preparação Geleia de Frutas Caseira

1. Primeiro, retire a polpa do maracujá, despeje em uma panela junto com o açúcar cristal e o suco de limão.
2. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
3. Assim que ganhar mais consistência, formará uma espuma na superfície da geleia, com a ajuda de uma escumadeira retire todo o excesso, para que sua geleia não fique opaca e sem brilho.
4. Assim que perceber que a geleia ganhou mais consistência, mexa sem parar até ficar com uma textura gelatinosa.
5. Faça o teste passando uma espátula no fundo da panela e veja se forma um caminho, ou ao tirar uma pequena porção de geléia com a espátula, passe uma colher no centro e ele formará um caminho, se demorar fechá-lo é sinal de que está no Score.
6. Ou ainda faça o teste do prato frio, coloque uma pequena porção no centro do prato e vire-o, se a gelatina descer devagar é sinal de que está pronta.
7. Retire do fogo e com a geleia ainda quente despeje em um pote de vidro bem esterilizado, feche-o, abaixe-o para criar um vácuo e sua geleia terá uma vida útil maior.
8. Por fim, deixe assim até esfriar. Em seguida, armazene em local fresco e ventilado.

3- Geleia de goiaba

Ingredientes

• 6 goiabas vermelhas (800 g)
• ½ xícara de água (100ml)
• 1 xícara de açúcar granulado (180 g)
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml)

Método de preparação

1. Antes de tudo, corte as goiabas com a casca em cubos.
2. Coloque no liquidificador junto com a água, bata até virar um purê.
3. Passe por uma peneira para retirar todas as sementes.
4. Em seguida, coloque em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão, misture bem, mexa de vez em quando.
5. Assim que ganhar mais consistência, mexa sem parar até chegar ao ponto gelatinoso.
6. Faça o teste passando uma espátula no fundo da panela e veja se forma um caminho, ou ao tirar uma pequena porção de geléia com a espátula, passe uma colher no centro e ele formará um caminho, se demorar fechá-lo é sinal de que está no Score.
7. Retire do fogo e com a geleia ainda quente despeje em um pote de vidro bem esterilizado, feche e abaixe para criar um vácuo e sua geleia terá uma vida útil maior.
8. Por fim, deixe assim até esfriar. Em seguida, armazene em local fresco e ventilado.

Pontas:

• O prazo de validade é de 3 meses fora da geladeira armazenado em local fresco e ventilado.
• No entanto, uma vez aberto, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 30 dias.

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