{"id":2107,"date":"2022-06-18T13:52:28","date_gmt":"2022-06-18T16:52:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cozinhadopai.com.br\/?p=2107"},"modified":"2022-09-21T09:39:16","modified_gmt":"2022-09-21T13:39:16","slug":"hamburguer-de-salmao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozinhadopai.com.br\/?p=2107","title":{"rendered":"Hamb\u00farguer de Salm\u00e3o f\u00e1cil de fazer"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;2107&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Avalie essa receita post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Hamb\u00farguer de Salm\u00e3o f\u00e1cil de fazer&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; 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Transfira um ter\u00e7o do salm\u00e3o (cerca de 8 on\u00e7as) para um processador de alimentos e processe, raspando as laterais, at\u00e9 que a mistura fique bem lisa e pastosa. Adicione o salm\u00e3o restante e pulse 4-5 vezes at\u00e9 pe\u00e7as n\u00e3o s\u00e3o maiores que \u00bc&#8221; (cuidado para n\u00e3o deix\u00e1-lo muito liso). Transfira para uma tigela grande.<\/p>\n<h3>Passo 2<\/h3>\n<p>Misture as folhas de cebolinha, gengibre, alho, 2 colheres de sopa. maionese e 1 colher de ch\u00e1. sal; jogue para combinar. Forme a mistura em 4 hamb\u00fargueres de cerca de \u00be &#8220;de espessura. Transfira para uma assadeira forrada de pergaminho e cubra com filme pl\u00e1stico. Refrigere pelo menos 1 hora ou at\u00e9 3 (voc\u00ea deve esfriar os hamb\u00fargueres para que eles mantenham sua forma antes de sendo cozido).<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h4>Passo 3<\/h4>\n<p>Enquanto isso, misture o \u00f3leo de gergelim, 1 colher de ch\u00e1. vinagre, \u2154 x\u00edcara de maionese restante e uma pitada de sal em uma tigela pequena; Separe at\u00e9 estar pronto para usar.<\/p>\n<h4>Passo 4<\/h4>\n<p>Misture os pepinos com uma pitada de sal em outra tigela pequena. Massageie com as m\u00e3os por alguns minutos, apertando levemente para expelir a \u00e1gua; descarte o l\u00edquido do pepino. Adicione o chile, o a\u00e7\u00facar e 2 colheres de ch\u00e1. vinagre para tigela; jogue para revestir. Refrigere at\u00e9 que esteja pronto para montar hamb\u00fargueres.<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h4>Passo 5<\/h4>\n<p>Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira antiaderente grande em fogo m\u00e9dio-alto at\u00e9 que o \u00f3leo comece a brilhar. Retire os hamb\u00fargueres de salm\u00e3o da geladeira logo antes de cozinhar e polvilhe com farinha apenas para revestir o exterior (voc\u00ea n\u00e3o vai precisar de tudo). Os hamb\u00fargueres ficar\u00e3o um pouco soltos, mas voc\u00ea sempre pode amass\u00e1-los de volta com as m\u00e3os antes de bater na panela. Trabalhando em lotes e adicionando mais \u00f3leo entre os lotes, se necess\u00e1rio, cozinhe os hamb\u00fargueres at\u00e9 dourar, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado (voc\u00ea n\u00e3o quer cozinhar demais).<\/p>\n<h4>Passo 6<\/h4>\n<p>Misture ervas, agri\u00e3o, sementes de gergelim, se estiver usando, cebolinha branca, restante 1 colher de ch\u00e1. vinagre e uma pitada de sal em uma tigela m\u00e9dia. Fa\u00e7a hamb\u00fargueres com p\u00e3es, hamb\u00fargueres, molho especial reservado, mistura de ervas e picles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O processador de alimentos \u00e9 seu amigo ao fazer esses hamb\u00fargueres de salm\u00e3o, mas a chave \u00e9 garantir que o salm\u00e3o n\u00e3o fique muito macio ao processar para que os hamb\u00fargueres possam manter sua forma. 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