O Tagliatelle com Molho de Cogumelos é um prato clássico da culinária italiana que combina massa fresca com um delicioso molho cremoso de cogumelos. É uma opção reconfortante e cheia de sabor, perfeita para um almoço ou jantar especial. Aprenda como preparar esta receita simples e sofisticada em casa para surpreender seus convidados!
Ingredientes para o Tagliatelle:
- 400g de tagliatelle fresco ou seco
- Sal
Ingredientes para o Molho de Cogumelos:
- 300g de cogumelos frescos (como cogumelos paris ou shiitake), fatiados
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o Tagliatelle:
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.
- Prepare o Molho de Cogumelos:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até perfumar.
- Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados e macios.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Montagem:
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco aos cogumelos na frigideira.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o molho começar a engrossar levemente.
- Adicione a massa cozida à frigideira com os cogumelos e misture delicadamente para incorporar o molho.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajudar a soltar o molho.
- Finalização:
- Transfira o Tagliatelle com Molho de Cogumelos para pratos de servir.
- Polvilhe com salsinha picada por cima e sirva imediatamente.
Conclusão
Agora você pode desfrutar deste delicioso Tagliatelle com Molho de Cogumelos em casa! A combinação da massa macia com o molho cremoso de cogumelos é irresistível e certamente agradará a todos os amantes da gastronomia italiana.
Ideia de Renda Extra:
Ofereça o Tagliatelle com Molho de Cogumelos como um prato especial em seu serviço de catering ou delivery. Promova este prato como uma opção gourmet para eventos corporativos, jantares românticos ou festas particulares. Utilize palavras-chave como “massas italianas”, “pratos gourmet com cogumelos”, “catering de alta qualidade”, “entregas de comida sofisticada”, “jantares exclusivos”. Destaque a autenticidade dos ingredientes e o sabor artesanal para atrair clientes em busca de experiências culinárias premium.
Webstory: Tagliatelle com Molho de Cogumelos
