INGREDIENTES:– 1 kg de miolo de acém– 2 folhas de louro– 2 colheres de sopa de vinagre– 1 cebola picadinha– 4 dentes de alho– 5 colheres de sopa de shoyu
I– Cominho a gosto– Pimenta branca a gosto– Sal a gosto– Noz-moscada a gosto– 1 colher de sopa de óleo
IETAPA 1Misture todos os temperos em um recipiente, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos.ETAPA 2Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, doure a carne levemente e adicione o molho do tempero (não colocar água).
ETAPA 3Tampe a panela e quando começar a pegar pressão, baixe o fogo e marque 1 hora (se precisar, deixe mais um pouco).ETAPA 4A carne fica douradinha.