Ingredientes da Receita da vovó de Pão Caseiro fofinho
- 1 ovo inteiro
- 100ml de óleo de soja
- 200ml de leite morno integral
- 200ml de água morna filtrada
- 10 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher rasa (sopa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco ou 30g de fermento fresco
farinha de trigo o quanto baste
Como fazer Receita da vovó de Pão Caseiro fofinho passo a passo
- Faça a esponja: misture o fermento, o leite morno já misturado com a água, 3 colheres de açúcar e 3 colheres de farinha e mexa até dissolver bem, retirando os grumos de farinha.
- Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
- Adicione a farinha, o sal e a manteiga à massa aos poucos enquanto amassa.
- Sove a massa até que ela não grude mais nas mãos.
- Tenha cuidado para não adicionar muita farinha, senão o pão ficará muito duro.
- Você precisa ter certeza de que você tem uma massa macia e elástica.
- Divida a massa em 3 partes iguais.
- Se você tiver uma máquina de pão, execute o ciclo várias vezes.
- Abra a massa, não deixe crescer antes de enrolar.
- Coloque em uma forma (não precisa untar). Cubra com um pano de prato limpo até dobrar de tamanho.
- Truque da bolinha: Coloque uma pequena bolinha de massa (1 colher aproximadamente) num copo com água e quando a bolinha subir, aguarde uns 30 minutos.
- Retire o pão do forno depois de assado por cerca de 30 a 40 minutos.
Observe: Não é necessário que o forno esteja quente antes de colocar os pães. O forno deve estar frio.