3- Geleia de goiaba
Ingredientes
- 6 goiabas vermelhas (800 g)
- ½ xícara de água (100ml)
- 1 xícara de açúcar granulado (180 g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15ml)
Método de preparação
- Antes de tudo, corte as goiabas com a casca em cubos.
- Coloque no liquidificador junto com a água, bata até virar um purê.
- Passe por uma peneira para retirar todas as sementes.
- Em seguida, coloque em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão, misture bem, mexa de vez em quando.
- Assim que ganhar mais consistência, mexa sem parar até chegar ao ponto gelatinoso.
- Faça o teste passando uma espátula no fundo da panela e veja se forma um caminho, ou ao tirar uma pequena porção de geléia com a espátula, passe uma colher no centro e ele formará um caminho, se demorar fechá-lo é sinal de que está no Score.
- Retire do fogo e com a geleia ainda quente despeje em um pote de vidro bem esterilizado, feche e abaixe para criar um vácuo e sua geleia terá uma vida útil maior.
- Por fim, deixe assim até esfriar. Em seguida, armazene em local fresco e ventilado.
Pontas:
- O prazo de validade é de 3 meses fora da geladeira armazenado em local fresco e ventilado.
- No entanto, uma vez aberto, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 30 dias.