Descrição
Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso Frango ao Molho de Coco e Gengibre! Esta receita combina a suculência do frango com a cremosidade do coco e o toque picante do gengibre. Cada mordida é uma aventura sensorial que vai deixar você ansiando por mais. Surpreenda seus convidados ou sua família com esta delícia exótica que é fácil de preparar e impossível de resistir.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Instruções
Preparação do Frango
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, curry em pó e páprica, esfregando os temperos uniformemente em ambos os lados.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de óleo de coco.
- Adicione os peitos de frango à frigideira e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
- Retire o frango da frigideira e reserve em um prato.
Preparação do Molho
- Na mesma frigideira, adicione outra colher de sopa de óleo de coco, se necessário.
- Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e translúcida, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto até que estejam perfumados.
- Despeje o leite de coco na frigideira e mexa bem, raspando qualquer pedaço dourado do fundo.
- Deixe o molho ferver e reduzir um pouco, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
- Coloque os peitos de frango de volta na frigideira, cobrindo-os bem com o molho.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer o frango e deixá-lo absorver os sabores do molho.
Servir
- Transfira o frango e o molho para um prato de servir.
- Polvilhe com coentro fresco picado para decorar.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz basmati.
Dicas e Truques
- Se preferir um molho mais espesso, adicione uma colher de chá de amido de milho misturado com um pouco de água ao molho e deixe ferver até engrossar.
- Experimente adicionar legumes como pimentão vermelho ou brócolis ao molho para uma refeição mais nutritiva.
- Para um toque extra de frescor, esprema um pouco de suco de limão sobre o frango antes de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, você pode usar peito de frango congelado, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar para garantir que ele cozinhe uniformemente.
Posso fazer este prato com antecedência?
Sim, você pode preparar o molho com antecedência e guardar na geladeira por até 2 dias. Basta reaquecer o molho e adicionar o frango cozido antes de servir.
Posso substituir o leite de coco por creme de leite?
Sim, você pode substituir o leite de coco por creme de leite, mas o sabor e a textura do molho serão um pouco diferentes.
História ou Curiosidades
Esta receita foi inspirada na cozinha tailandesa, que é conhecida por sua combinação única de sabores. O uso de leite de coco e gengibre confere um toque exótico ao prato, enquanto o frango adiciona uma base leve e proteica. É uma maneira deliciosa de explorar novos sabores e expandir seu repertório culinário.
Experimente esta explosão de sabores e compartilhe suas fotos e experiências conosco nas redes sociais! Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com esta receita irresistível de Frango ao Molho de Coco e Gengibre. Bon appétit! 🍽️
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