Receita de Empada de Palmito e Queijo

As empadas são um clássico da culinária brasileira, sendo apreciadas como lanches ou petiscos em diversas ocasiões. Nesta receita, vamos aprender a fazer uma empada deliciosa com um recheio cremoso de palmito e queijo, envolto por uma massa macia e crocante. Essa combinação de sabores vai conquistar o seu paladar e de todos que provarem!

Ingredientes para a Massa:

• 250g de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 1 vidro de palmito picado
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos e o sal.
2. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o ovo e continue amassando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
4. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o palmito picado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme espesso.
5. Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha picada e o queijo muçarela ralado. Misture bem e reserve.

Montagem das Empadas:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada.
2. Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas.
3. Coloque o recheio de palmito e queijo em cada forminha, preenchendo até a borda.
4. Cubra as empadas com mais massa e feche bem as bordas.
5. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída de vapor.
6. Pincele as empadas com gema de ovo batida.
7. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que as empadas estejam douradas.

Conclusão

Agora suas empadas de palmito e queijo estão prontas para serem degustadas! Aproveite esses salgadinhos deliciosos e surpreenda seus convidados com essa receita especial.