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O kibe frito é um prato tradicional da culinária árabe, conhecido por sua combinação única de carne moída temperada e trigo para quibe, frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. É um petisco delicioso e versátil, podendo ser servido como acompanhamento, lanche ou parte de uma refeição. Aprenda a preparar essa receita clássica e encante-se com o sabor!
Ingredientes:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Hortelã fresca a gosto, picada
- Sal, pimenta-do-reino e canela em pó a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, até que o trigo esteja macio e hidratado.
- Escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola picada, o alho picado e a hortelã fresca.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de canela em pó, misturando bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele os kibes no formato desejado (tradicionalmente em formato de almôndega alongada).
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em quantidade suficiente para fritar os kibes.
- Frite os kibes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora, virando-os para que fritem por igual.
Conclusão
Agora você sabe como preparar deliciosos kibes fritos em casa! Sirva esses petiscos árabes como entrada em um jantar especial, acompanhamento em um churrasco ou como lanche em qualquer ocasião. Com sua textura crocante por fora e recheio suculento por dentro, os kibes fritos certamente serão um sucesso em sua mesa!
