O Linguine com Frutos do Mar é um prato clássico da culinária italiana, conhecido pela combinação de massa fresca com uma variedade de frutos do mar deliciosos, como camarões, mexilhões e lulas. Esta receita é perfeita para os amantes de frutos do mar e proporciona uma experiência gastronômica incrível. Aprenda a preparar esse prato sofisticado e saboroso em sua própria cozinha!
Ingredientes:
- 300g de linguine (ou outra massa longa de sua preferência)
- 200g de camarões limpos e sem casca
- 200g de mexilhões limpos
- 150g de lulas limpas e cortadas em anéis
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparo dos Frutos do Mar:
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático.
- Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem rosados. Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os mexilhões e o vinho branco. Cozinhe até que os mexilhões se abram. Descarte os mexilhões que não abrirem. Reserve.
- Adicione mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva à frigideira e refogue os anéis de lula por cerca de 2-3 minutos, até ficarem macios. Retire da frigideira e reserve.
- Preparo da Massa:
- Cozinhe o linguine em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Reserve 1/2 xícara da água do cozimento da massa e escorra o restante.
- Montagem do Prato:
- Na mesma frigideira utilizada para os frutos do mar, derreta a manteiga.
- Adicione o linguine cozido à frigideira, juntamente com os frutos do mar reservados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Adicione um pouco da água do cozimento da massa, conforme necessário, para obter uma consistência cremosa.
- Misture tudo delicadamente para incorporar os sabores.
Conclusão
Seu Linguine com Frutos do Mar está pronto para ser servido! Finalize com salsinha fresca picada por cima e sirva imediatamente. Desfrute desse prato italiano sofisticado e cheio de sabores do mar!
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