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Delicie-se com uma Tartelette de Frutas: Receita Refrescante e Sofisticada

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As tartelettes de frutas são pequenas sobremesas delicadas e cheias de sabor, perfeitas para encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Com uma base crocante e um recheio cremoso, estas mini tortas são uma explosão de frescor e doçura em cada mordida. Nesta receita, vamos aprender como fazer uma tartelette de frutas que vai deixar todos com água na boca.

Receita de Tartelette de Frutas:

Ingredientes para a Base:

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 50g de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo
  • Pitada de sal
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Ingredientes para o Recheio:

  • 200g de cream cheese
  • 50g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a Cobertura:

  • Frutas frescas da sua preferência (morangos, mirtilos, kiwi, manga, etc.)
  • Geléia de brilho ou geleia de frutas (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparo da Base:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
  3. Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea.
  4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  5. Preaqueça o forno a 180°C.
  6. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador de biscoitos.
  7. Coloque os círculos de massa em forminhas de tartelette e faça furinhos com um garfo no fundo.
  8. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

Passo 2: Preparo do Recheio:

  1. Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até ficar cremoso.
  2. Espalhe uma colherada do recheio em cada base de tartelette já fria.

Passo 3: Montagem:

  1. Decore as tartelettes com as frutas frescas cortadas em fatias ou pedaços.
  2. Se desejar, aqueça um pouco de geléia de brilho ou geleia de frutas e pincele sobre as frutas para dar brilho.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Conclusão:

As tartelettes de frutas são uma sobremesa elegante e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante, recheio cremoso e frutas frescas coloridas, elas são uma verdadeira explosão de sabor e textura. Surpreenda seus convidados com estas pequenas delícias e encante seus paladares com uma experiência gastronômica inesquecível.

Ideia de Renda Extra:

Que tal preparar tartelettes de frutas para eventos especiais, festas de aniversário ou até mesmo para encomendas personalizadas? Você pode oferecer uma variedade de combinações de frutas sazonais e criar tartelettes personalizadas de acordo com as preferências dos clientes. Embale-as de forma elegante e ofereça como uma opção sofisticada de sobremesa para eventos ou como um presente gourmet para amigos e familiares.