Explosão de Sabores: Frango ao Molho de Coco e Gengibre

Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso Frango ao Molho de Coco e Gengibre! Esta receita combina a suculência do frango com a cremosidade do coco e o toque picante do gengibre. Cada mordida é uma aventura sensorial que vai deixar você ansiando por mais. Surpreenda seus convidados ou sua família com esta delícia exótica que é fácil de preparar e impossível de resistir.

Por: Cozinha do Pai

Ingredientes

4 peitos de frango desossados e sem pele; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados;

Receita Completa

Ingredientes

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de curry em pó; 1 colher de chá de páprica; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Receita Completa

Preparação do Frango

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, curry em pó e páprica, esfregando os temperos uniformemente em ambos os lados. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de óleo de coco.

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Preparação do Frango

Adicione os peitos de frango à frigideira e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.Retire o frango da frigideira e reserve em um prato.

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Preparação do Molho

Na mesma frigideira, adicione outra colher de sopa de óleo de coco, se necessário. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e translúcida, cerca de 3 minutos. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogando por mais 1 minuto até que estejam perfumados.

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Preparação do Molho

Despeje o leite de coco na frigideira e mexa bem, raspando qualquer pedaço dourado do fundo. Deixe o molho ferver e reduzir um pouco, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos. Coloque os peitos de frango de volta na frigideira, cobrindo-os bem com o molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer o frango e deixá-lo absorver os sabores do molho.

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Servir

Transfira o frango e o molho para um prato de servir. Polvilhe com coentro fresco picado para decorar. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz basmati.

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Dicas e Truques

Se preferir um molho mais espesso, adicione uma colher de chá de amido de milho misturado com um pouco de água ao molho e deixe ferver até engrossar.

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Dicas e Truques

Experimente adicionar legumes como pimentão vermelho ou brócolis ao molho para uma refeição mais nutritiva. Para um toque extra de frescor, esprema um pouco de suco de limão sobre o frango antes de servir.

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