Pitada de goiabada, lacinho ou goiabada, é assim que esse biscoito é conhecido. Tipicamente brasileiro, é tradicional na comida caseira e tem gostinho de casa de vovó.
Ingredientes para a goiabada
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de manteiga
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de água fria (aproximadamente)
- 1 xícara de goiabada em cubos
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Adicione os ovos e misture. Adicione a água aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo e, com um cortador de biscoitos, corte círculos de 5 cm.
- Junte as pontas por cima, dando uma leve beliscada. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
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