As bolachas de nata são um clássico da culinária portuguesa, amadas por suas camadas crocantes de massa e um cremoso recheio de nata. Esta receita fácil e saborosa é perfeita para deleitar os paladares em um lanche da tarde ou servir como uma irresistível sobremesa portuguesa. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode preparar em casa essa delícia típica portuguesa que vai conquistar todos.
O que são bolachas de nata?
As bolachas de nata, também conhecidas como “queijadas de nata”, são um dos doces mais tradicionais e populares da culinária portuguesa. Elas têm suas origens nas padarias e conventos de Portugal, onde eram preparadas com uma massa crocante e um delicioso recheio cremoso de nata.
Origem das bolachas de nata
As bolachas portuguesas de nata têm raízes profundas na história da culinária portuguesa. Elas surgiram originalmente nas padarias e conventos do país, onde os padeiros e freiras desenvolveram essa receita clássica com ingredientes simples e acessíveis.
Ingredientes tradicionais
Os ingredientes tradicionais bolachas de nata incluem farinha, açúcar, ovos, manteiga e, é claro, a nata fresca, que confere o sabor e a textura icônicos dessa receita.
Bolachas de nata – Receita passo a passo
Prepare em casa as deliciosas bolachas de nata com esta receita passo a passo. Primeiro, vamos preparar a massa com os ingredientes essenciais.
Ingredientes para massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
Preparo da massa
Misture todos os ingredientes da massa até obter uma consistência lisa e homogênea. Amasse a massa até que ela fique macia e fácil de trabalhar. Cubra-a e reserve.
Ingredientes para recheio cremoso
- 1 xícara de nata fresca
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo do recheio
Em um bowl, bata a nata fresca até que ela comece a engrossar. Adicione o açúcar e a essência de baunilha, e continue batendo até obter um creme homogêneo e cremoso.
Montagem e finalização
Abra a massa em discos finos e coloque uma colher de recheio de nata no centro. Dobre a massa sobre si mesma, formando meias-luas. Pressione as bordas para selar. Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Finalize polvilhando um pouco de açúcar ou canela em cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem douradas e crocantes.
O resultado é uma delícia irresistível, perfeita para servir em um lanche da tarde ou como sobremesa. Desfrute dessa receita de bolachas de nata cheia de sabor e tradição portuguesa!
Dicas e variações da receita
Para obter bolachas de nata perfeitas, siga algumas dicas importantes: use nata fresca e de boa qualidade, evite bater demais a massa para não endurecer, e asse em forno pré-aquecido até ficarem douradas. Essas pequenas técnicas farão toda a diferença no resultado final.
