Bolo de Café e Nozes para o café da manhã

Bolo de Café e NozesEsta receita é fácil de fazer, saudável e perfeita para acompanhar com um bom café ou chá! Então, anote os passos para o Bolo de Café e Nozes completo e surpreenda-se com o sabor:

Ingredientes do Bolo de Café e Nozes

• 3 ovos
• 50ml de leite
• 200g de manteiga sem sal amolecida
• 1/2 xícara (125 g) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (110 g) de açúcar granulado
• 200g de farinha peneirada
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 120 g de nozes picadas, mais extra para servir
• 90ml de essência de café
• 200g de açúcar em pó peneirado

Ingredientes do creme de manteiga e café

• 120g de manteiga sem sal amolecida
• 250g de açúcar em pó
• 2 colheres de essência de café

Como fazer bolo de café e nozes

1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C, depois unte e enfarinhe uma assadeira de 23cm x 12cm x 7cm.
2. Bata a manteiga, açúcar mascavo e o açúcar granulado em uma batedeira até ficar espesso e bem clarinho.
3. Coloque os ovos um de cada vez, batendo a cada adição de ingrediente. Adicione farinha e o fermento, depois o leite, as nozes e 50ml da essência de café.
4. Coloque em uma assadeira e asse por 35 a 40 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar um pouco e depois esfrie completamente em uma gradinha.
5. Para fazer o creme, primeiro bata a manteiga, o açúcar em pó e a essência de café com uma batedeira elétrica até obter uma mistura espessa e clara.

Montagem:

Primeiramente, corte o bolo horizontalmente em 3 camadas. Coloque a camada inferior em um prato e cubra com metade do creme. Em seguida, cubra com outra camada e o creme restante e coloque as camadas restantes do bolo por cima.

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