Descrição
Costela de Porco na Panela de Pressão é um prato irresistível que combina a maciez da carne com um tempero delicioso. Com a ajuda da panela de pressão, você vai obter uma costela suculenta e cheia de sabor em menos tempo do que métodos tradicionais. Perfeito para um jantar em família ou um almoço de fim de semana, essa receita é fácil de seguir e garantirá elogios de todos os seus convidados.
Ingredientes
– 1,5 kg de costela de porco, cortada em pedaços
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 cebola grande, picada
– 4 dentes de alho, picados
– 2 tomates médios, picados
– 1 pimentão vermelho, picado
– 1 xícara de caldo de carne
– 1/2 xícara de molho de tomate
– 2 folhas de louro
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de cominho em pó
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar
Instruções
Preparando os Ingredientes
1. Lave e corte a costela de porco em pedaços de tamanho uniforme.
2. Pique a cebola, alho, tomates e o pimentão vermelho.
Selando a Costela
3. Aqueça o óleo vegetal na panela de pressão em fogo médio-alto.
4. Adicione os pedaços de costela e sele todos os lados até que fiquem dourados. Remova e reserve.
Preparando o Refogado
5. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
6. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
7. Adicione os tomates e o pimentão vermelho, cozinhando até amolecerem.
Cozinhando na Panela de Pressão
8. Retorne a costela para a panela e misture com os legumes.
9. Adicione o caldo de carne, molho de tomate, folhas de louro, páprica doce, cominho, sal e pimenta-do-reino.
10. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio após pegar pressão por cerca de 30 minutos.
Finalizando
11. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
12. Abra a panela com cuidado e verifique se a costela está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
13. Decore com a salsinha picada antes de servir.
Dicas e Truques
– **Substituições**: Se preferir, substitua o pimentão vermelho por amarelo ou verde.
– **Marinada**: Marinar a costela com sal, alho e limão por algumas horas antes de cozinhar pode intensificar o sabor.
– **Acompanhamentos**: Sirva com arroz branco, farofa e uma salada verde.
Agora que você aprendeu a preparar essa deliciosa Costela de Porco na Panela de Pressão, experimente e surpreenda sua família e amigos! Não se esqueça de compartilhar suas fotos e experiências nas redes sociais usando a hashtag #CostelaDePorcoNaPanelaDePressão. Bom apetite!
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