Pão de milho caseiro da Vovó

Ingredientes do pão de milho caseiro

• 1 lata de milho (sem o líquido)
• 210ml de leite
• 4 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para amassar)
• 1 xícara de farinha de milho (ou fubá)
• 10g de fermento biológico seco (1 pacote)
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 colher de sal
• 1/4 xícara de óleo
• 2 colheres de manteiga
• 1 ovo

Modo de fazer

1. Primeiro, bata o milho e o leite no liquidificador até ficar homogêneo. Reserva.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o milho e o fermento.
3. Logo após, faça uma cavidade no centro e coloque: o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a manteiga.
4. Em seguida, despeje o conteúdo do liquidificador no centro e mexa com uma colher. Mexa do centro para as bordas, até misturar bem.
5. Assim que ficar pesado, polvilhe farinha de trigo na bancada e coloque a massa. Amasse por alguns minutos, o suficiente para que a massa fique lisa e homogênea (adicione mais farinha, somente se necessário).
6. em seguida, volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe crescer até triplicar de volume, cerca de 1,5 horas.
7. Em seguida, modele os pãezinhos, pincele com gema de ovo e polvilhe fubá por cima. Deixe crescer na forma até triplicar de volume.
8. Por fim, leve ao forno a 170°C por aproximadamente 30 minutos.

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