Receita de Pavê de ameixa e coco – Você vai amar

Receita de Pavê de ameixa e coco – Você vai amar!

Ingredientes do pavê de ameixa e coco:

1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha)
1 medida (da lata) de leite líquido NINHO Forti + Integral
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
1 lata de ameixa preta em calda
1/2 xícara (chá) de rum (opcional)
1/2 pacote de biscoito tipo champagne
1 pacote de coco seco ralado

Modo de preparo do pavê de ameixa e coco:

Em uma panela, misture o leite condensado MOÇA, o leite NINHO, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.
Abra a lata de ameixas, reserve alguns para a decoração e pique o restante.

Misture a calda de ameixa (cerca de 1 e meia xícara (chá)) com o rum e umedeça os biscoitos.

Forre o fundo de uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, a ameixa picada e coco ralado.

Repita as camadas nesta ordem, até terminar.
Decore com as ameixas reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas.

E está pronto para servir!

Dica:

Substitua a ameixa pela mesma quantidade de pêssegos ou abacaxi.

Para reidratar o coco, regue-o com uma xícara (chá) de água morna, antes de adicioná-lo ao pavê.
Se desejar, substitua o coco seco ralado por 1 e 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)

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