O Macarrão Integral com Legumes Grelhados é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Nesta receita, combinamos o sabor único dos legumes grelhados com a textura firme e nutritiva do macarrão integral. É uma escolha perfeita para quem quer uma refeição leve e nutritiva. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 300g de macarrão integral (escolha o seu tipo preferido)
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
- 1 berinjela média, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo dos Legumes:
- Em uma tigela grande, tempere as rodelas de abobrinha, berinjela, pimentão e cebola com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
- Deixe os legumes marinar por pelo menos 15 minutos.
- Grelhar os Legumes:
- Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Grelhe os legumes temperados até ficarem macios e levemente dourados dos dois lados. Reserve.
- Preparo do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão integral em uma panela com água fervente e sal, de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra o macarrão al dente e reserve um pouco da água do cozimento.
- Montagem:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho picado até ficar dourado.
- Adicione os legumes grelhados à panela e misture bem.
- Acrescente o macarrão integral cozido à mistura de legumes, adicionando um pouco da água do cozimento para soltar o molho, se necessário.
- Misture tudo delicadamente e ajuste o tempero com sal e pimenta, se precisar.
- Finalização:
- Sirva o Macarrão Integral com Legumes Grelhados em pratos individuais.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Conclusão
Aproveite este Macarrão Integral com Legumes Grelhados como uma refeição completa e nutritiva. Os legumes grelhados adicionam um toque de defumado e sabor aos macarrões integrais, tornando este prato uma escolha saudável e deliciosa para toda a família.
Ideia de Renda Extra:
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