Este Rigatoni com Molho de Linguiça Calabresa é uma explosão de sabores italianos em um prato simples e reconfortante. A linguiça calabresa confere um sabor defumado e picante ao molho, enquanto o rigatoni, com sua forma tubular, absorve perfeitamente os aromas e sabores. Esta receita é uma excelente opção para um jantar em família ou para receber amigos. Vamos aprender a prepará-la!
Ingredientes:
- 400g de rigatoni
- 300g de linguiça calabresa fresca
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Queijo parmesão ralado para servir
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar a Linguiça Calabresa:
- Retire a pele da linguiça calabresa e desmanche a carne em pedaços pequenos.
- Cozinhar o Rigatoni:
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o rigatoni conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar o Molho:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente a linguiça calabresa desmanchada na frigideira e cozinhe até dourar e ficar bem cozida.
- Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o orégano, a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Montagem:
- Adicione o rigatoni cozido ao molho de linguiça calabresa na frigideira.
- Misture delicadamente para que o rigatoni fique completamente envolvido no molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Servir:
- Transfira o Rigatoni com Molho de Linguiça Calabresa para pratos de servir.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com algumas folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Conclusão
Agora você tem uma deliciosa receita de Rigatoni com Molho de Linguiça Calabresa para desfrutar com seus amigos e familiares! Este prato é reconfortante, cheio de sabor e perfeito para qualquer ocasião. O aroma da linguiça calabresa e o sabor dos tomates combinam perfeitamente com o rigatoni al dente. Sirva esta delícia italiana em seu próximo jantar e deixe todos impressionados com seus talentos culinários!
Ideia de Renda Extra:
Ofereça este Rigatoni com Molho de Linguiça Calabresa como um prato especial em seu restaurante italiano ou serviço de catering. Promova este prato como uma opção autêntica e reconfortante, destacando a qualidade dos ingredientes italianos e a preparação artesanal. Utilize palavras-chave como “culinária italiana autêntica”, “prato tradicional italiano”, “linguiça calabresa caseira”, “massa al dente”, “catering com opções italianas”. Aproveite a popularidade da cozinha italiana e ofereça uma experiência gastronômica memorável aos seus clientes.
