O Spaghetti ao Molho Puttanesca é uma clássica e saborosa receita italiana, conhecida pelo seu molho robusto e cheio de sabores intensos. Feito com ingredientes como tomate, azeitonas, alcaparras e anchovas, este prato é uma explosão de sabores mediterrâneos. Prepare-se para uma experiência gastronômica autêntica com este delicioso Spaghetti ao Molho Puttanesca!
Ingredientes:
- 400g de spaghetti
- 4 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de tomate pelado em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- 4 filés de anchova em óleo, picados
- Pimenta vermelha em flocos a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha fresca picada (para decorar)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o Spaghetti:
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o spaghetti conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o Molho Puttanesca:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, sem deixar queimar.
- Acrescente os filés de anchova picados e mexa até que se desfaçam na panela.
- Adicione as azeitonas pretas e as alcaparras escorridas. Refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o tomate pelado em cubos na frigideira, incluindo o líquido da lata.
- Tempere com pimenta vermelha em flocos a gosto. Deixe o molho ferver por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até reduzir e engrossar ligeiramente.
- Montagem:
- Misture o spaghetti cozido ao molho puttanesca na frigideira.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos para que o macarrão absorva os sabores do molho.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Servir:
- Transfira o Spaghetti ao Molho Puttanesca para pratos de servir.
- Finalize com queijo parmesão ralado (opcional) e salsinha fresca picada por cima.
- Sirva imediatamente e aproveite essa autêntica experiência italiana!
Conclusão
Desfrute deste Spaghetti ao Molho Puttanesca cheio de sabor e tempero. Essa receita é perfeita para os amantes da cozinha italiana e uma ótima opção para um jantar especial.
Ideia de Renda Extra:
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