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As trouxinhas de ricota com espinafre são uma opção leve, saudável e deliciosa para servir como entrada ou acompanhamento em diversas ocasiões. Feitas com massa de crepe recheada com uma mistura cremosa de ricota e espinafre, essas trouxinhas são uma combinação perfeita de sabores e texturas. Aprenda a preparar essa receita e surpreenda seus convidados com um prato elegante e saboroso!
Ingredientes para a Massa de Crepe:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal a gosto
Ingredientes para o Recheio de Ricota com Espinafre:
- 200g de ricota amassada
- 1 xícara de espinafre cozido e picado
- 1 dente de alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo da Massa de Crepe:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com os ovos, o leite, a manteiga derretida e o sal.
- Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo.
- Coloque uma concha pequena de massa na frigideira, espalhando para cobrir o fundo.
- Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que o crepe esteja dourado. Repita o processo até acabar a massa. Reserve.
Modo de Preparo do Recheio de Ricota com Espinafre:
- Em uma frigideira, refogue o alho picado em um pouco de azeite.
- Adicione o espinafre cozido e picado e refogue por alguns minutos.
- Em uma tigela, misture a ricota amassada com o espinafre refogado.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
Montagem das Trouxinhas:
- Coloque uma porção do recheio de ricota com espinafre no centro de cada crepe.
- Dobre as laterais do crepe para formar uma trouxinha.
- Prenda com um palito ou amarre com cebolinha verde.
Conclusão
Agora você aprendeu a fazer deliciosas trouxinhas de ricota com espinafre! Sirva essas trouxinhas como entrada ou acompanhamento em suas refeições especiais e encante seus convidados com essa combinação de sabores frescos e cremosos.
