Ingredientes Torta Rápida de Biscoito:

• 1 pacote (400g) meia biscoito maisena.

Ingredientes do 1º creme para Torta Rápida de Biscoito:

• 1 lata de leite de soja concentrado
• 1/2 Leite condensado enlatado
• 1 xícara de chá de paçoca triturada
• 2 colheres de amido de milho
• 2 colheres de margarina

Ingredientes do 2º creme:

• 1 lata de creme de leite de soja
• 1/2 Leite condensado enlatado
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de extrato de baunilha
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher de margarina

Preparação do 1º creme:

Primeiramente, em uma panela em fogo médio, derreta a margarina e a paçoca até ficar bem lisa, depois acrescente o concentrado de leite de soja e misture até obter uma consistência firme. Em seguida, adicione o leite diluído e o amido de milho e bata até engrossar. Para terminar, quando estiver pronto, deixe esfriar e reserve.

Preparação do 2º creme:

Primeiramente, dilua o amido de milho no leite e leve à panela em fogo médio, misture com o açúcar e a margarina até ferver. Em seguida, adicione o creme de soja e o extrato de baunilha e bata até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Montagem da Torta Rápida de Biscoito:

Primeiramente, em um prato, umedeça os biscoitos com um pouco de leite, tomando cuidado para não deixá-los descansar por muito tempo, pois os biscoitos podem desmanchar. E então, forre o refratário com a primeira camada de biscoitos umedecidos no leite.

Em seguida, coloque a primeira camada de creme e repita com a camada de biscoito. Faça outra camada com uma segunda camada de creme, coloque os biscoitos por cima e assim sucessivamente até acabar o recheio. Decore com algumas gotas de chocolate ou granulado por cima da última camada de creme.

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