Moqueca de Banana Vegana rápida

Ingredientes Moqueca de Banana Vegana:

• 3 Bananas da terra em rodelas
• 2 Tomates picados e frescos
• 1 Cebola picada grosseiramente
• 1 Lata de molho de tomate
• 1 Pimentão verde pequeno picado grosseiramente
• 2 Dentes de alho bem amassados
• 1 Vidro leite de côco
• 1 Colher (sopa) gengibre ralado
• 1 Punhado de coentro, salsa e cebolinha
• Azeite de dendê
• Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo Moqueca de Banana Vegana:

1. Em uma frigideira não muito pequena, doure o alho, a cebola, a pimenta e o gengibre ralado em azeite ou azeite de dendê, conforme sua preferência.
2. Quando dourar, mas não queimar, adicione os tomates frescos, a pasta de tomate e o leite de coco.
3. Deixe o fogo baixo e que os sabores de todos os ingredientes se juntem bem por cerca de 5 minutos.
4. Enquanto sua moqueca descobre sabores, aproveite para preparar bananas.
5. Em uma panela, frite as bananas em um pouco de azeite. Polvilhe as bananas com sal e pimenta.
6. A banana está pronta quando ficar amarela e tiver partes douradas. Usei grelhas de bife, aquelas com friso, não uma frigideira. As bananas são listradas.
7. Adicione as bananas à moqueca e prove, depois tempere a gosto.
8. Quando estiver com o sabor perfeito, desligue o fogo.
9. Para servir, cubra com salsa, cebolinha e coentro.
10. Eu até adicionei um pouco de pimenta biquinho que eu amo.

Você gostou?

Pode parecer difícil, mas não é, nossas receitas são super fáceis de fazer. Partilhe a sua experiência conosco e diga-nos onde fez esta receita para que possamos conhecê-lo também. Aqui estão algumas sugestões de receitas para você!

Veja também:

Veja nossos stories;
Siga nossa página no facebook;
Conheça todas nossas categorias de receitas;
Entre em nosso grupo Vip do WhatsApp de receitas;

Obrigado por visitar nosso site e compartilhe com seus amigos para que eles também conheçam o blog Cozinha do Pai.