O Fettuccine Alfredo é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por sua cremosidade e sabor suave. Feito com fettuccine, queijo parmesão, manteiga e creme de leite, esta receita é simples de preparar e resulta em uma massa reconfortante e deliciosa. Aprenda a fazer o autêntico Fettuccine Alfredo em casa com esta receita tradicional italiana.
Ingredientes:
- 400g de fettuccine (ou outra massa longa de sua preferência)
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa.
- Enquanto o fettuccine cozinha, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o creme de leite fresco à frigideira e misture bem com a manteiga.
- Acrescente metade do queijo parmesão ralado à mistura e continue mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Quando o fettuccine estiver cozido, escorra e transfira para a frigideira com o molho.
- Mexa o fettuccine no molho até que todos os fios de massa estejam bem envolvidos e cobertos pelo molho cremoso.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
- Sirva o Fettuccine Alfredo imediatamente, polvilhado com o restante do queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada, se desejar.
Montagem e Servir:
- Divida o Fettuccine Alfredo em pratos individuais ou em uma travessa grande.
- Finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e decore com salsinha fresca picada.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Conclusão
Agora você sabe como preparar um autêntico Fettuccine Alfredo em casa! Desfrute deste prato clássico italiano que combina simplicidade com muito sabor e cremosidade.
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