Ingredientes:

• 4 postas de salmão sem pele

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de chá de raspas de laranja

• 1/2 xícara de suco de laranja fresco

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 e 1/2 colher de sopa de mel

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os dois lados do salmão com sal e pimenta a gosto. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione o salmão à frigideira e

doure dos dois lados (cerca de 3 minutos de cada lado).

Transfira o salmão para um prato e reserve. Adicione o azeite, o alho e a salsinha à frigideira e refogue, em seguida, adicione as raspas de

laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o mel. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre.

Retorne o salmão à panela, coloque o molho sobre o salmão e sirva.

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