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Bolinho de frutas secas com castanha do Pará

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Ingredientes:

– 6 bananas maduras (nanica)

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– 3 ovos

– 2 colheres de sopa de óleo de coco derretida

– 2 xícaras de aveia em flocos

– 10 castanhas do Pará picadas

– 8 damascos picados

– 1/2 xícara de uvas passas (opcional)

– 1/2 xícara de leite vegetal (usei leite vegetal de coco)

– 3 colheres de sopa açúcar de coco ou xilitol ou stevia em pó

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– 1 colher de sopa de canela

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo de coco, o leite de coco e a aveia. Após acrescentar acrescentar todos os ingredientes e

deixando por último o fermento. Coloquei a maior parte da massa em forma de bolo inglês de silicone e como sobrou massa o restante

coloquei em 6 forminhas de silicone de 🧁 cupcake.

 

Bom apetite!!

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