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Delicadeza em Forma de Suspiros: Receita Irresistível

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Os suspiros são pequenas nuvens de doçura que derretem na boca, conquistando o paladar com sua textura leve e sabor delicado. Essa sobremesa clássica é apreciada em todo o mundo e é perfeita para adoçar momentos especiais. Nesta receita, vamos aprender a preparar suspiros caseiros que são simples de fazer e irresistíveis ao paladar.

Receita de Suspiros:

Ingredientes:

  • 4 claras de ovos em temperatura ambiente
  • 200g de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Corante alimentício em gel (opcional)

Modo de Preparo:

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Passo 1: Preparo da Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve usando uma batedeira em velocidade média até que comecem a formar picos firmes.
  3. Gradualmente, adicione o açúcar às claras batidas, cerca de uma colher de sopa por vez, batendo continuamente até que o açúcar esteja completamente incorporado e a mistura esteja brilhante e firme.
  4. Adicione a essência de baunilha e o corante alimentício, se estiver usando, e continue batendo até que a massa esteja homogênea e firme.

Passo 2: Formando os Suspiros:

  1. Transfira a massa de suspiro para um saco de confeitar com um bico de sua escolha.
  2. Segure o saco de confeitar perpendicular à assadeira forrada e aperte suavemente para formar pequenos montes de suspiro, espaçados cerca de 2cm de distância um do outro.
  3. Se desejar, você pode moldar os suspiros em diferentes formatos, como rosetas, gotas ou pirâmides, usando o bico do saco de confeitar.

Passo 3: Assando os Suspiros:

  1. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os suspiros por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que estejam secos ao toque e levemente dourados.
  2. Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem completamente dentro do forno com a porta entreaberta.

Conclusão:

Feitos com apenas alguns ingredientes simples, os suspiros são uma sobremesa encantadora que agrada a todos os gostos. Sua textura crocante por fora e macia por dentro os torna uma escolha perfeita para servir em festas, eventos especiais ou como um mimo doce no dia a dia.

Ideia de Renda Extra:

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