Os suspiros são pequenas nuvens de doçura que derretem na boca, conquistando o paladar com sua textura leve e sabor delicado. Essa sobremesa clássica é apreciada em todo o mundo e é perfeita para adoçar momentos especiais. Nesta receita, vamos aprender a preparar suspiros caseiros que são simples de fazer e irresistíveis ao paladar.
Receita de Suspiros:
Ingredientes:
- 4 claras de ovos em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Corante alimentício em gel (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve usando uma batedeira em velocidade média até que comecem a formar picos firmes.
- Gradualmente, adicione o açúcar às claras batidas, cerca de uma colher de sopa por vez, batendo continuamente até que o açúcar esteja completamente incorporado e a mistura esteja brilhante e firme.
- Adicione a essência de baunilha e o corante alimentício, se estiver usando, e continue batendo até que a massa esteja homogênea e firme.
Passo 2: Formando os Suspiros:
- Transfira a massa de suspiro para um saco de confeitar com um bico de sua escolha.
- Segure o saco de confeitar perpendicular à assadeira forrada e aperte suavemente para formar pequenos montes de suspiro, espaçados cerca de 2cm de distância um do outro.
- Se desejar, você pode moldar os suspiros em diferentes formatos, como rosetas, gotas ou pirâmides, usando o bico do saco de confeitar.
Passo 3: Assando os Suspiros:
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os suspiros por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que estejam secos ao toque e levemente dourados.
- Desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem completamente dentro do forno com a porta entreaberta.
Conclusão:
Feitos com apenas alguns ingredientes simples, os suspiros são uma sobremesa encantadora que agrada a todos os gostos. Sua textura crocante por fora e macia por dentro os torna uma escolha perfeita para servir em festas, eventos especiais ou como um mimo doce no dia a dia.
Ideia de Renda Extra:
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